Жаппай зауыттық көтерме 100% табиғи таза тағамдық сорт 50% аллицин сарымсақ майы
Қолдану
Фармацевтикалық өнеркәсіп
Тағамдық қоспалар
Сипаттама
Сарымсақ майы әдетте бумен айдау арқылы дайындалады, мұнда ұсақталған сарымсақ майы бар конденсациямен бумен пісіріледі.Сарымсақ майының құрамында майдың 60% құрайтын диаллил дисульфид сияқты ұшпа күкірт қосылыстары бар.Бумен тазартылған сарымсақ майының әдетте өткір және жағымсыз иісі және қоңыр-сары түсі бар. Оның иісі диаллил дисульфидінің болуына байланысты.1 грамм таза бумен тазартылған сарымсақ майын алу үшін шамамен 500 грамм сарымсақ қажет.Сұйылтылмаған сарымсақ майының күші жаңа сарымсақтан 900 есе, ал сусыздандырылған сарымсақтан 200 есе күшті.
Сарымсақ денсаулыққа пайдасын кеңінен мойындады, ол шексіз кең спектрлі табиғи дәрі ретінде әрекет етеді, сарымсақ майлары тамақ дайындауға да, дәрілік қоспаларға да жақсы балама болып табылады.
Техникалық сипаттама
| Элементтер | Стандарттар |
| Кейіпкерлер | Сарымсақтың ерекше өткір иісі бар ашық сарыдан сарыға дейінгі сұйықтық |
| Салыстырмалы тығыздық (20/20℃) | 1,040—1,090 |
| Сыну көрсеткіші (20/20℃) | 1,559—1,579 |
| Оптикалық айналу (20℃) | 90° |
| ерігіштігі | 70% этанолда және басқа органикалық еріткіштерде ериді |
| Талдау | аллицин ≥50% |
Артықшылықтары мен функциялары
Сарымсақ майын қолдану семіздікпен, зат алмасу бұзылыстарымен, қант диабетімен, жоғары қан қысымымен, ас қорыту бұзылыстарымен, әлсіз иммундық жүйемен, анемиямен, артритпен, кептелумен, суық тиюмен, тұмаумен, бас ауруымен, диареямен, іш қатумен және қоректік заттардың нашар сіңірілуімен күресетін адамдар үшін танымал. .
Ас қорытуды жақсартады
Қабынуды азайтады
Метаболикалық бұзылыстарды емдейді
Бас ауруын басады
Күшті антиоксиданттар
Қант диабетін реттейді
Семіздікке жол бермейді
Тыныс алу мүшелерінің денсаулығын сақтайды
Иммундық жүйені нығайтады
Қоректік заттардың сіңірілуін ынталандырады
Өнімділікті арттыру
Сүйектерді нығайту
Қолданбалар
Сарымсақ майы тағамдық қоспа ретінде пайдаланылады және кейде басқа ингредиенттермен сұйылтылуы мүмкін капсула түрінде сатылады.Кейбір коммерциялық препараттар әртүрлі сұйылту деңгейінде шығарылады, мысалы, құрамында 10% сарымсақ майы бар препарат. Шөптік фольклор сарымсақ майының зеңге қарсы және антибиотикалық қасиеттері бар екенін айтады, бірақ мұндай әсерлерді растайтын клиникалық зерттеулер жеткіліксіз.Ол сондай-ақ денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінде ас қорыту құралы ретінде сатылады.
Оны инсектицид ретінде қолдануға болады, сумен сұйылтуға және өсімдіктерге шашуға болады.
Тұрақтандырылған сарымсақ дәмі қоспасы - сарымсақ ұнтағының дәмін арттыратын сарымсақ майымен тұндырылған сусыздандырылған сарымсақ ұнтағының меншікті қоспасы.
